MADOPSKRIFTER
Velkommen i vores interaktive kogebog. Her kommer alle vores opskrifter til at ligge. De vil blive inddelt i kategorier, for at lette overskueligheden.
Idet siden er under opbygning, vil alle links være døde indtil videre. Vi vil forsøge at uploade opskrifter snarest muligt.
Forretter
Fisk
Karrysuppe med skaldyr
Kaviarrand
Skaldyrssalat med grape og chili
Tunmousse
Hovedretter
Fisk
Sommermad med rejer
Sennepsbagt laks med basilikumcreme
Fjerkræ
Andesteg
Emmas kylling
Kylling på dåse (weberen)
Fasan
Indisk inspireret kyllingeret (Emma)
Kalv og okse
Gullash
Kinarulle
Tortelini
Græsk Mousaka
Spaghetti-ret
Jægermesterens rødvinsmarinerede krondyr
Okesefilet med ovnebagte grønsager og bønnepesto
Lam
Lammekølle (weberen)
Svinekød og pølser
Husets gryde
Forloren hare
Italiensk farsrulle
Svensk pølseret
Koteletter i fad
McCluskey - frikadeller i fad
Æggekage med bacon og pølser
Tilbehør
Kartofler
Fyldte bagekartofler
Kartoffelsalat Classic
Kartoffelsalat - græsk med feta og oliven
Hasselbackkartofler
Hjemmelavede Pommes Frites i ovnen og weberen
Flødekartofler
4 slags kartoffelmos
Courgetter med kartoffelfyld
Grøntsager
PeberfrugtsalsaSaltbagte rodfrugter
Broccolisalat
Bønnepesto
Dressinger
Mors dressingTzatziki
Andet
KoldskålDesserter
Is
Hjemmelavet stratiatella is (mors)
Baileyis
Chokoladeis med likør og chokostykker
Vaffelkurve med jordbæris og rabarber flødeskum
Whiskeyis
Basilikumis
Kager og andet bagværk
Kager
Pandekager
Æbleskiver
Norske vafler
Jødekager (vendsysselsk)
Sammenbagte snegle
Drømmekage fra Brovst
Cookies (ikke afprøvet)
American chocolate chip cookies (ikke afprøvet)
Brød og boller
Grovboller
Boller
Cremer og glasurer
Frugtcreme til lagkage
Hjemmelavet kagecreme med Maizena
Jul
Småkager
Vaniljekranse
Jødekager
Brunkager (udrullede)
HUSKELISTE
Drinks
Koldskål
Strawberry Daquiri
Strwberry Margerita
VÆRD AT VIDE
Bagning uden vægt
Stegetermometer
Udsæringer